Unsere Speisekarte

Brot mit Aioli und Oliven ^2,9,a,g,j
4,80 €

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch auf Brot
6,80 €

Omas Gulaschsuppe mit Sahnehaube,
dazu Steinofenbaguette
6,80 €

Tomatensuppe mit Sahnehaube,
dazu Steinofenbaguette
6,80 €

Fladenbrot mit Knoblauch-Dip oder Sour-Creme ^2,5,a,g,12
8,80 €

Sechs Tiger-Garnelen in Kräuterbutter-Knoblauchöl geb.
mit knusprigem Brot ^a,d,g,b
13,80 €

Gebackener Schafskäse in Oliven-Knoblauchöl,
dazu Antipasti und knuspriges Brot ^{1,6,k,2,a,g,12}
9,80 €

Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage ^1,2,9,a,c
9,80 €

»Olli’s saure Rippchen«
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und saurer Gurke ^3,j,12
15,80 €

Ofenkartoffeln

Ofenkartoffeln mit Sour-Creme ^2,g,12,l
dazu Salat vom Buffet
12,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Creme ^2,g,12,l,d,b
dazu Nordischer Matjes und Salat vom Buffet
16,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Creme ^2,g,12,l,d,b
dazu Räucherlachs und Salat vom Buffet
19,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Creme ^2,g,12,l,a
dazu Putenstreifen und Salat vom Buffet
19,80 €

Seit 25 Jahren: Kapitänslabskaus
Gepökelte Rinderbrust, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Beete, Gewürzgurke, Bismarckhering und zwei Spiegeleier
18,80 €

Labskaus ist ein Seemannsgericht aus jener Zeit, als hölzerne Segelschiffe mit eisernen Matrosen über die Weltmeere fuhren! Unsere Zubereitung: Das Pökelfleisch muss 1½ Stunden kochen, gleichzeitig werden Kartoffeln aufgesetzt und die rote Beete in kochendem Salzwasser circa eineinhalb Stunden gegart. Fleisch, Kartoffeln, Gurken und Zwiebeln werden durch den Fleischwolf gedreht. Alles wird gut gemengt, gepfeffert und mit Pökelbrühe geschmeidig gerührt. Übrigens: Wer noch nie das Innere eines Fleischwolfs gesehen hat: Im Juni 2025 hat Andi Feldmann eine neue Sitzbank am Riesen in Ulsnis aufgestellt. Das Innere ist Teil davon.

Burger à la Jägers Ruh ^1,9,a,c,k
mit Cheddar-Käse überbacken, Zwiebelringe,
Tomaten und leckerer Burgersauce,
dazu Salat vom Buffet und knusprige Pommes Frites
16,80 €

Chicken Burger ^1,9,a,c,k
mit Tomaten, Zwiebeln, Burgersauce,
dazu Salat vom Buffet und knusprige Kartoffel-Chips
17,80 €

Pulled Pork Burger ^1,9,a,c,k
mit Zwiebelringen, Burger- und BBQ-Sauce,
dazu Salat vom Buffet und knusprige Kartoffelchips
17,80 €

Wild Burger^1,9,a,c,k
mit Tomaten, Zwiebeln, Burgersauce und Preiselbeeren,
dazu Salat vom Buffet und Pommes Frites
18,80 €

Veggie Burger^1,9,a,c,k
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und leckerer
Burgersauce, dazu Salat vom Buffet und leckere Kartoffel-Chips
17,80 €

Holsteiner Fischburger ^9,a,c,d,g,k
mit Backfisch vom Seelachs, dazu Remouladensauce,
rote Zwiebeln, Pommes und Salat vom Buffet
17,80

»Steinfelder Burger« (gesamt 280g)
Chicken trifft auf Beef und Bacon
mit Burgersauce, Tomaten, Zwiebeln und Pommes
20,80

Putensteak auf »Norddeutsche Art«^2,g,5,c
mit Gemüse, Hollandaise, Bratkartoffeln, Spiegelei
19,80 €

Putensteak Hawaii ^2,g,12,a
mit Ananas und Käse überbacken,
dazu Kroketten und Salat vom Buffet
19,80 €

»Jägers Ruh Topf« ^2,g,12
drei Schweinemedaillons (250g) auf Gemüsebett
mit Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln
21,80 €

Rumpsteak
Vom Rinderrücken à la Försterin ^2,12,g
180 g oder 250 g
mit frischen Pilzen und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
22,80 € oder 28,80 €

»Förstertopf« ^1,g,12,a
Tournedos vom Rinderrücken
(Rumpsteak 250g)
auf Bratkartoffeln und Sahne-Champignons,
dazu Salat vom Buffet
28,80 €

Schnitzel »Holsteiner Art« ^a,c,9,2,g
mit Spiegelei, Sauce Hollandaise,
Gemüse und leckeren Bratkartoffeln
19,80 €

Schnitzel »Jäger Art« ^a,c,9,2,g
mit Sahne-Champignons,
dazu Salat vom Buffet und Bratkartoffeln
18,80 €

Schnitzel »Tessiner Art« ^a,c,g,9,2
überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise,
dazu Regatoni mit Lauchzwiebeln,
Tomaten und Knoblauch,
Salat vom Buffet
19,80 €

Schnitzel auf griechische Art ^a,c,g,9,2
mit Schafskäse, Tomaten, Knoblauch überbacken,
dazu Pommes und Salat vom Buffet
18,80 €

Schnitzel »Cordon Bleu« ^a,c,g,2
dazu Hollandaise mit Kroketten
und Salat vom Buffet
19,80 €

Schnitzel »Hawaii« ^c,a,g,2,9,12
mit Ananas, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse
dazu Kroketten und SDalat vom Buffet
19,80 €

Schnitzel auf »italienische Art« ^a,c,9,12
mit Romaten und Mozarella-Parmesan überbacken
dazu Pommes und Salat vom Buffet
19,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Cream,
dazu norddeutscher Matjes und Salat vom Buffet ^29,12,d,g

16,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Cream,
dazu zwei Garnelenspießes und Salat vom Buffet ^d,2,12,g

19,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Cream,
dazu frisch gebratene Champignons und Salat vom Buffet ^12,g

15,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Cream,
dazu Räucherlachs und Salat vom Buffet ^12,g

19,80 €

Ofenkartoffeln mit Sour-Cream,
dazu Putenstreifen und Salat vom Buffet ^12,g

19,80 €

Jäger's Ruh-Platte 3  ^a,c,2
Vom Rinderrücken (Rumpsteak), Schweinefiletmedaillons, Putensteak, Spareribs, Currywurststerne,
Salat vom Buffet, Sahne-Chanpignons, Kräuterbutter, BBQ, Antipasti, Kroketten, Chips
58,80 €

Spareribs
dazu Fladenbrot mit Knoblauchbutter,
BBQ und Salat vom Büffet
19,80 €

Falafel mit Italienischem Gemüse und Sour Cream ^9,g
11,80 €

Kartoffelauflauf mit mediteranem Gemüse und Käse im Ofen überbacken ^9,g
13,80 €

Matjes »Hausfrauen-Art« mit Apfel-Zwiebelsauße ^2,12,d,g,j
dazu Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
15,80 €

»Störtebecker Hering« ^2,12,d,a
In sauer eingelegte Bratheringe mit roten Zwiebeln und Gewürzgurke,
dazu Bratkartoffeln
15,80 €

Neptuns Fischteller ^2,12,d,g,j
Matjesfilet (Natur), eingelegte Bratheringe (süß-sauer),
Norwegischer Räucherlachs, Bismarckhering,
dazu Remouladensauce und Bratkartoffeln
21,80 €

Jede Woche frischen Fisch,
siehe Tafel draußen
oder fragen Sie unser Servicepersonal

Margherita ^a,g
mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
10,80 €

Prosciutto (Schinken-Pizza) ^a,g,3,7
Saftiger Kochschinken mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Salamos (Salami-Pizza) ^a,g,3
Herzhafte Salami mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Verdure Grigliate (Vegetarische Pizza) ^a,g
mit Paprika, Pilzen, Rote Zwiebeln, Cherry-Tomaten, fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Thunfisch-Pizza ^a,g,d
Thunfisch, Zwiebeln, fruchtige Tomatensauce und Käse
12,80 €

Pizza Hawaii ^a,g,3
Saftiger Kochschinken und Ananas, fruchtige Tomatensauce und Käse
12,80 €

Aioli oder Remoulade zuzüglich 2 €, jede weitere Zutat wird mit 1,50 € berechnet.

Spargelsuppe mit Fleischklößchen und Sahnehaube
6,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Sauce Hollandaise
17,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Schnitzel vom Schwein und Sauce Hollandaise
21,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, geräucherten Schinken und Sauce Hollandaise
21,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Fischfilet und Sauce Hollandaise
23,80 €

Spargel-Pizza, dazu saftigen Kochschinken, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken
17,80 €

»Golden-Nuggets mit Pommes Frites ^2,5,9,a
8,80 €

»Jim Knopf«
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites ^2,9,a
9,80 €

»Kapitän Hook«
Fischstäbchen mit Pommes Frites ^2,5,9,d
8,80 €

Nudelteller »Pinoccio«
Nudeln in Tomaten-Sahnesauce ^2,a,g,12
8,80 €

Schweizer Schokoladenbecher
Reiner Schokoladengenuss, drei Kugeln Schokoladeneis mit Sahne und Schokoladensauce
6,80 €

Schwedenbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
7,80 €

Dänischer Traum
Der Klassiker: drei Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauce
6,80 €

Coppa Bella Stracciatella
Zwei Kugeln Stracciatella und eine Kugel Schokoladeneis mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör
7,80 €

Auf Wunsch mit einer Extraportion Eierlikör, Dooley oder Bailey
+2,00 €

Wiener Kaiserschmarn
mit Puderzucker und Apfelmus
7,80 €

Eierpfannkuchen
gefüllt mit Erdbeer-Rhabarbergrütze, dazu eine Kugel Vanilleeis, mit Früchten garniert
7,80 €

Sorbet-Variation
mit veganem Kirsch- und Zitronensorbet, dazu ein Glas Sekt
7,80 €

Schatztruhe Captain Sparrow
mit Vanille- und Schokoladeneis, dazu gibt es Goldbärchen
4,80 €

Kinder-Solo
Für unsere kleinen Gäste eine Kugel Vanilleeis mit bunten Bärchen und einem Tupfer Sahne
4,80 €