Speisen und Getränke

Vorspeisen

Bruschetta oder Brot mit Oliven oder gebackenen Schafskäse: Hier alles auf einen Blick.

Traditionelles

Currywurst, Bauernfrühstück oder »Olli’s saure Rippchen«: Hier alles auf einen Blick.

Burger

Sechs verschiedene Burger-Varianten, für alle wirklich etwas dabei: Hier alles auf einen Blick.

Steaks vom Lavagrill

Pute, Schwein oder edles Rind, wir haben es im Angebot: Hier alles auf einen Blick.

Schnitzel

Superleckere Schnitzel in sieben Variationen zum sattwerden: Hier alles auf einen Blick.

Wild

Gehen Sie es wild an, zum Beispiel mit Reh oder Wildschwein: Hier alles auf einen Blick.

Platte für zwei

Unsere Platten reichen für zwei Personen, kommen Sie nicht alleine: Hier alles auf einen Blick.

Vegetarisch

Es muss nicht immer Fleisch sein. Fleischlos schmeckt auch: Hier alles auf einen Blick.

Kalter Fisch

Vielleicht eine Forelle oder das klassische Matjes?: Hier alles auf einen Blick.

Kinder

Vier verschiedene Speisen für die Kleinen, kennt jede:r: Hier alles auf einen Blick.

Süßes

Auch wenn Sie schon satt sind, etwas Süßes passt noch rein: Hier alles auf einen Blick.

Hinweise zu Zusatzstoffen und Allergenen finden Sie unten auf der Seite.

Jägersruh Steinfeld

Vorspeisen

Brot mit Aioli und Oliven 2,9,a,g,j
4,80 €


Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch auf Brot
6,80 €


Zwiebelsuppe, französische Art, überbacken mit Käse
6,80 €


»Escargot« (sechs Weinbergschnecken)
in Kräuterbutter gebacken mit Weißbrot 2,a,g
11,80 €


Zwei gebratene Garnelenspieße in Oliven-Knoblauchöl
mit knusprigem Brot a,d
15,80 €


Gebackener Schafskäse in Oliven-Knoblauchöl,
dazu Antipasti und knuspriges Brot 1,6,k
9,80 €


Omas Gulaschsuppe
6,80 €

Traditionelles im Jägersruh

Traditionelles

Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage 1,2,9,a,c
8,80 €


Bauernfrühstück »Holsteiner Art«
mit Schinken und saurem Gemüse c
13,80 €


»Olli’s saure Rippchen«
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und saurem Gemüse 3,j
14,80 €

Burger im Jägersruh

Burger

Burger à la Jägers Ruh
mit Cheddar-Käse überbacken, Zwiebelringe, Tomaten, leckerer Burgersauce, dazu knusprige Pommes Frites 1,9,a,c,i
16,80 €


Chicken Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce, dazu Kartoffel-Chips 9,a,c
17,80 €


Wild Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Burgersauce und Preiselbeeren, dazu Twister 9,a,c
18,80 €


Pulled Pork Burger
mit Salat, Zwiebelringen, Burger- und BBQ-Sauce, Salat vom Buffet, dazu Twister 9,a,c
17,80 €


Veggie Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce, dazu leckere Kartoffel-Chips 1,9,a,c,i
17,80 €


Steak Burger
vom Rinderrücken, 180 Gramm, mit Tomaten, Zwiebeln, Burger-Sauce, mit Cheddar-Käse überbacken, dazu Kartoffel-Chips

19,80 €

Steaks im Jägersruh Steinfeld

Steaks vom Lavagrill

»Förster Topf«
Drei Tournedos vom Rind (Rumpsteak 250 g) auf Bratkartoffeln und Sahne-Champignons, dazu Salat vom Buffet 2,g,12
28,80 €


Rumpsteak
Vom Rinderrücken à la Försterin 2,12,g
180 g oder 250 g mit frischen Pilzen und Zwiebeln, Paprika, dazu Salat vom Buffet, Kartoffel-Gratin
22,80 € oder 28,80 €


»Jägers Ruh Topf«
Drei Schweinemedaillons auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln 2,g,12
21,80 €


Putensteak
Auf »Norddeutsche Art« mit Gemüse, Hollandaise, Bratkartoffeln, Spiegelei 2,a,g
19,80 €


Putensteak
Hawaii 2,g,12,a
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
19,80 €


Grillteller 1,g,12,a
ein Jungschweinerückendsteak 100g,
ein Rinderrückensteck 100g,
ein Putensteak 100g
auf Gemüse, dazu Kroketten, Hollondaise und Kräuterbutter
29,80 €

Schnitzel im Jägersruh Steinfeld

Schnitzel

Schnitzel »Holsteiner Art«
mit Spiegelei, Sauce Hollandaise, Gemüse und leckeren Bratkartoffeln
18,80 €


Schnitzel »Jäger Art«
mit frischen Champignons in Sahnesauce, dazu Salat vom Buffet und Bratkartoffeln
18,80 €


Schnitzel »Tessiner Art«
überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise, dazu Bandnudel mit Knoblauch und Salat vom Buffet
18,80 €


Schnitzel »Toscana«
mit einer Paprika-Sauce, dazu Kartoffel-Chips und Salat vom Büffet
18,80 €


Schnitzel »Cordon Bleu«
mit Kroketten und Salat vom Buffet
19,80 €


Schnitzel »Hawaii«
mit Ananas, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu Kroketten
19,80 €


Schnitzel »Wiener Art«
mit Pommes Frites und Salat vom Buffet
16,80 €

Wild im Jägersruh Steinfeld

Wild

Wild-Sauerfleisch mit Bratkartoffeln,
Remoladensauce und Preisselbeeren 3,j

16,80 €


Wildschweinfilet auf italienischem Gemüse,
dazu Bandnudeln mit Knoblauch a,i,j

23,80 €


Wildschweinfilet mit Brokkoli mit Mandelbutter,
dazu Kroketten und Wildsauce 5,a,j

23,80 €

Platte für zwei im Jägersruh Steinfeld

Platte für zwei Personen

Jäger's Ruh-Platte 1  a,e,2
Schnitzelplatte mit kleinen Putenschnitzeln,
kleine Rückenmedaillons vom Jungschwein (paniert),
dazu Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
39,80 €


Jäger's Ruh-Platte 2  a,e,2
Putensteak, kleine Schweinemedaillons,
kleine Rückenmedaillons vom Jungschwein (paniert), Currywurststerne
dazu Gemüse, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln
45,80 €


Jäger's Ruh-Platte 3  a,e,2
Vom Rinderrücken (Rumpsteak), Schweinefiletmedaillons, Putensteak, Currywurststerne,
Salat vom Buffet, Sahne-Chanpignons, Kräuterbutter, Kartoffelgratin
52,80 €

Vegetarisches im Jägersruh Steinfeld

Vegetarisch

Falafel mit Italienischem Gemüse und Sour Cream 9,g
11,80 €


Kartoffelauflauf mit mediteranem Gemüse und Käse im Ofen überbacken 9,g
13,80 €

Kalter Fisch im Jägersruh Steinfeld

Kalter Fisch

Forelle auf Rührei mit Bratkartoffeln
Salat vom Buffet
17,80 €


Matjes »Hausfrauen-Art« mit Apfel-Zwiebelsauße 2,12,d,g,j
dazu Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
15,80 €


Aalrauch-Matjes auf »Friesische Art«
mit roter Bette und Remoulade 2,12,d,6,g
und Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
16,80 €


»Störtebecker Hering« 2,12,d,a
In sauer eingelegte Bratheringe mit roten Zwiebeln und Gewürzgurke,
dazu Bratkartoffeln d
15,80 €


Bismarkteller »Sylter Art« 2,5,d,g
Zwei Bismarkheringe auf Apfel-Zwiebelsauße,
dazu Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
15,80 €


»Kapitänsplatte« 2,5,12,d,a
Je einen Bismarkhering, Aalrauch-Matjes, nordischen Matjes, sauren Hering,
garniert mit Gewürzgurke und roter Beete,
mit Remoulade und Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
21,80 €

Für Kinder im Jägersruh Steinfeld

Kinderkarte

»Goldlöckchen und die drei Bären«
Nuggets mit Pommes Frites 2,5,9,a
7,80 €


»Jim Knopf«
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites 2,9,a
8,80 €


»Kapitän Hook«
Fischstäbchen mit Pommes Frites 2,5
7,80 €


»Schneewittchen«
Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus 2,c,g
7,80 €

Süßes im Jägersruh Steinfeld

Süsses

Leider nicht im Außerhausverkauf!

Schweizer Schokoladenbecher
Reiner Schokoladengenuss, drei Kugeln Schokoladeneis mit Sahne und Schokoladensauße
6,80 €


Schwedenbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
7,80 €


Dänischer Traum
Der Klassiker: drei Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauße
6,80 €


Coppa Bella Stracciatella
Zwei Kugeln Stracciatella und eine Kugel Schokoladeneis mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör
7,80 €


Auf Wunsch mit einer Extraportion Eierlikör, Dooley oder Bailey
+2,00 €


Wiener Kaiserschmarn
mit Puderzucker und Apfelmus
7,80 €


Eierpfannkuchen
gefüllt mit Erdbeer-Rhabarbergrütze, dazu eine Kugel Vanilleeis, mit Früchten garniert
7,80 €


Sorbet-Variation
mit veganem Kirch- und Zitronensorbet, dazu ein Glas Sekt
7,80 €


Schatztruhe Captain Sparrow
mit Vanille- und Schokoladeneis, dazu gibt es Goldbärchen
4,80 €


Kinder-Solo
Für unsere kleinen Gäste eine Kugel Vanilleeis mit bunten Bärchen und einem Tupfer Sahne
4,80 €

Zusatzstoffe

Zusatzstoffe und Allergene

Liebe Gäste, auf dieser Seite finden Sie Hinweise zu möglichen Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Speisen und Getränken.

1 Mit FarbstoffaWeizen
2Mit KonservierungsstoffbKrebstiere
3Mit NitritpökelsalzcEier
4Mit AntioxidationsmitteldFische
5Mit GeschmacksverstärkereErdnüsse
6GeschwefeltfSoja
7 GeschwärztgMilch
8Mit PhosphathPistazien (nicht Nüsse)
9Mit MilcheiweißiSellerie
10KoffeinhaltigjSenf
11 ChininhaltigkSesam
12Mit Süßungsmittel(n)lSulfit
13 Enthält eine PhenylalaninquellemLupine
14GewachstnWeichtiere
15 mit Taurin
16Enthält Sojaöl; aus genetisch veränderter Soja hergestellt