Vorspeisen

Brot mit Aioli und Oliven2,9,a,g,j
4,80 €


»Escargot« (6 Weinbergschnecken)
in Kräuterbutter gebacken mit Weißbrot2,a,g
9,80 €


Räucherlachs auf Meerrettichschmand
und Kartoffelpuffer2,c,d
9,80 €


Krabbensuppe »Sylter Art«
mit Krabbenfleisch und Sahnehaube2,9,d,g
7,80 €


Klassische Kürbissuppe
mit Sahnehaube und Baguette9,a
5,80 €


Gebackender Schafskäse in Oliven–Knoblauchöl,
dazu Antipasti und knuspriges Brot1,6,k
8,80 €


Salat mit gebackenen Garnelen und Aioli–Sauce2,a,c,j
13,80 €


Parmesan, Olivenöl, Carpaccio mit knusprigen Baguette–Brota,c
13,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Krabben und Fisch

Forelle oder Krabben auf Rührei mit Bratkartoffeln
Salat vom Büfettb,c
16,80 €


Krabben mit Ofenkartoffel, Kräuterquark und Salatb,g
16,80 €


Matjes »Hausfrauen Art« mit Apfel–Zwiebelsauce,
dazu Bratkartoffeln2,9,g,j
13,80 €


Matjes mit Ofenkartoffel und leckerer Sauce nach »Hausfrauen Art« 2,9,g,j
14,80 €


Matjes auf »Schwedische Art« mit Preiselbeeren
und Sahne, dazu Bratkartoffeln
14,80 €


»Stürmische See«
Ein Matjes und ein Brathering mit
hausgemachter Remoulade, dazu Bratkartoffeln2,9,g,j
14,80 €


In sauer eingelegte Bratheringe mit Bratkartoffelnd
13,80 €


»Helbing Teller«
Krabben, Forelle, Matjes »Nordisch«, Brathering in sauer
mit hausgemachter Remoulade und Bratkartoffeln,
Salat vom Büfett2,9,d,g,j
2cl Helbing
20,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Traditionelles

Currywurst mit Pommes Frites und Salatbeilage1,2,9,a,c
8,80 €


Bauernfrühstück »Holsteiner Art«
mit Schinken und saurer Gurkec
11,80 €


Hausgemachtes Sauerfleisch »Olli’s saure Rippchen« mit Bratkartoffeln und saurer Gurke3,j
13,80 €


»Holsteiner Rübenmus«
mit Kassler, Kochwurst und Speckstippe
15,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Burger und Vegetarisch

Burger à la Jägers Ruh
mit Cheddar-Käse überbacken, Zwiebelringen, Tomaten, leckere Burgersauce, dazu Pommes Frites1,9,a,c,i
12,80 €


»Veggie-Burger«
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce,
dazu Süßkartoffeln1,9,a,c,i
14,80 €


Kartoffelpuffer mit Gemüse, Sauce Hollandaise,
überbacken mit Käse2,a
10,80 €


Gemüseomelette, dazu eine Salatbeilage9,a,c
10,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Steaks vom Lavagrill

Filet à la Madame
Drei Schweinefilets 180 g mit Cheddar-Käse überbacken dazu Kräuterbandnudeln und Salat vom Büfett2,g
16,80 €


Filet à la Monsieur
Zwei Schweinefilets auf Kartoffelpuffer mit Sahne–Champignons überzogen, dazu Salat vom Büfett9,a,c
16,80 €


»Förster Topf«
Drei Tournedos vom Rind (Rumpsteak 250 g) auf Bratkartoffeln und Sahne–Champignons,
dazu Salat vom Büfett9,a,c
22,80 €


Herren-Toast
Rumpsteak 180 g mit frischen Pilzen und Zwiebeln
auf Toasta
17,80 €


Rumpsteak à la Forstmeister 250 g mit frischen Pilzen und Zwiebeln, dazu Bratkartoffeln
24,80 €


»Jägers Ruh Topf«
Schweinemedaillons auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln2,a,g
18,80 €


Steakteller
Schweinefilet, Rindersteak und Putensteak mit Pilzen, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquarkg
23,80 €


Putensteak mit buntem Gemüse und Backkartoffel mit Kräuterquark
19,80 €


»Putensteak Hubertus«
mit Pfirsich überbacken, dazu Kroketten und Salat
17,80 €


Geschnetzeltes von der Pute in Sahnesauce mit Pilzen, dazu Herzoginkartoffelng
17,80 €


Großer Sommersalat mit Puten– oder Rinderstreifen (180 g), dazu knuspriges Baguette
17,80 €/18,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Wild

Wildschweinfilet auf italienischem Gemüse, dazu Bandnudeln mit Knoblaucha,i,j
19,80 €


Wildschweinfilet an Brokkoli mit Mandelbutter, dazu Kroketten und Wildsauce5,a,j
19,80 €


Geschnetzeltes vom Wildschwein mit Herzoginkartoffeln, dazu Salat vom Büfett2,g,j
18,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Schnitzel

Schnitzel »Holsteiner Art« mit Spiegelei, Sauce Hollandaise, Gemüse und leckeren Bratkartoffelna,c
15,80 €


Schnitzel »Jäger Art« mit frischen Champignons und Zwiebeln, dazu Bratkartoffelna,c
14,80 €


Schnitzel »Tessiner Art«, überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise, dazu Bandnudel mit Knoblauch und Salat vom Büfett2,a,c
14,80 €


Schnitzel »Mafiosi« mit Pilzen und Zwiebeln, Paprika, dazu Pommes Frites und Salat vom Büfetta,c
15,80 €


Schnitzel »Cordon bleu« mit Herzoginkartoffeln und Sauce Hollandaise, dazu Salat vom Büfett2,a,c
16,80 €


Schnitzel »Hawaii« mit Ananas, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu Kroketten
und Salat vom Büfett2,5,a,c
15,80 €


Schlemmer-Schnitzel mit Kochschinken,
überbacken mit Käse, braune Sauce, dazu Kroketten und Salat vom Büfett2,5,a,c
15,80 €


Schnitzel »Italienische Art«, italienisches Gemüse auf Tagliatelle, dazu Salat vom Büfett2,5,a,c
15,80 €


Schnitzel »Wiener Art« mit Pommes Frites
und Salat vom Büfett5,a,c
14,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Kinderkarte

»Pippi Langstrumpf«
Nuggets mit Pommes Frites2,5,9,a
6,80 €


»Jim Knopf«
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites2,9,a
7,80 €


»Kapitän Hook«
Fischstäbchen mit Pommes Frites2,5
6,80 €


»Schneewittchen«
Zwei Kartoffelpuffer mit Apfelmus2,c,g
6,80 €

Catering & Partyservice von Jägersruh Steinfeld

Dessert

Leider nicht im Außerhausverkauf!

Espresso mit einer Kugel Bourbon–Vanilleeis g
4,80 €


Charlotte al Caramello
Charlotte, gefüllt mit Sahne– und Karamelleis, dekoriert mit Karamellstückchen und Sahnehaubeg
7,80 €


Soufflé al Cioccolato
Zartes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern. Warm serviert mit einer Kugel Bourbon–Vanilleeisg
6,80 €


Eisschokolade/Eiskaffee
Köstliches Schokoladengetränk oder aromatischer Kaffee mit Bourbon–Vanilleeis und Sahnehaubeg
4,80 €


Scrigno Mele e Mandorle
Edles Blätterteigkörbchen, serviert auf einer Vanillecremeg
7,80 €


Tartufo Bianco
Halbgefrorenes aus Zabaionecreme, mit einem Kern aus Kaffeecreme, Baiserstückchen, übergossen mit einem frischen Espressog
5,80 €


Tartuffo Nocciola
Eiskalt servierte Kombination aus Nuss und Schokolade.
Haselnuss–Eiscreme umhüllt von Haselnüssen mit einer Sahnehaubeg
5,80 €


Tartuffo al Limoncello
Halbgefrorenes aus Limonencreme, umhüllt von knusprigen Limonen–Baiserstückchen, mit Sekt aufgegosseng
5,80 €


Original Ben & Jerry’s Eis im Becher
»Cookies«g
3,80 €

Zusatzstoffe und Allergene

Liebe Gäste, auf dieser Seite finden Sie Hinweise zu möglichen Zusatzstoffen und Allergenen in unseren Speisen und Getränken.

1 mit Farbstoff2 mit Konservierungsstoff
3mit Nitritpökelsalz4 mit Antioxidationsmittel
5mit Geschmacksverstärker6 geschwefelt
7 geschwärzt8 mit Phosphat
9mit Milcheiweiß10 koffeinhaltig
11 chininhaltig12 mit Süßungsmittel(n)
13 enthält eine Phenylalaninquelle14 gewachst
15 mit Taurin16 enthält Sojaöl; aus genetisch veränderter Soja hergestellt
a Weizenb Krebstiere
c Eierd Fische
e Erdnüssef Soja
g Milchh Pistazien (nicht Nüsse)
i Selleriej Senf
kSesam l Sulfit
m Lupinen Weichtiere