Speisen und Getränke

Brot mit Aioli und Oliven ^2,9,a,g,j
4,80 €

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch auf Brot
6,80 €

Zwiebelsuppe, französische Art, überbacken mit Käse
6,80 €

»Escargot« (sechs Weinbergschnecken)
in Kräuterbutter gebacken mit Weißbrot ^2,a,g
11,80 €

Zwei gebratene Garnelenspieße in Oliven-Knoblauchöl
mit knusprigem Brot ^a,d
15,80 €

Gebackener Schafskäse in Oliven-Knoblauchöl,
dazu Antipasti und knuspriges Brot ^1,6,k
9,80 €

Omas Gulaschsuppe
6,80 €

Currywurst
mit Pommes Frites und Salatbeilage ^1,2,9,a,c
8,80 €

Bauernfrühstück »Holsteiner Art«
mit Schinken und saurem Gemüse ^c
13,80 €

»Olli’s saure Rippchen«
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und saurem Gemüse ^3,j
14,80 €

Burger à la Jägers Ruh
mit Cheddar-Käse überbacken, Zwiebelringe, Tomaten, leckerer Burgersauce, dazu knusprige Pommes Frites ^1,9,a,c,i
16,80 €

Chicken Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce, dazu Kartoffel-Chips ^9,a,c
17,80 €

Wild Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat, Burgersauce und Preiselbeeren, dazu Pommes Frites ^9,a,c
18,80 €

Pulled Pork Burger
mit Salat, Zwiebelringen, Burger- und BBQ-Sauce, Salat vom Buffet, dazu Kartoffelchips ^9,a,c
17,80 €

Veggie Burger
mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Burgersauce, dazu leckere Kartoffel-Chips ^1,9,a,c,i
17,80 €

Steak Burger
vom Rinderrücken, 180 Gramm, mit Tomaten, Zwiebeln, Burger-Sauce, mit Cheddar-Käse überbacken, dazu Kartoffel-Chips

19,80 €

»Förster Topf«
Drei Tournedos vom Rind (Rumpsteak 250 g) auf Bratkartoffeln und Sahne-Champignons, dazu Salat vom Buffet ^2,g,12
28,80 €

Rumpsteak
Vom Rinderrücken à la Försterin ^2,12,g
180 g oder 250 g mit frischen Pilzen und Zwiebeln, dazu Salat vom Buffet, Kartoffel-Gratin
22,80 € oder 28,80 €

»Jägers Ruh Topf«
Drei Schweinemedaillons auf Gemüsebett mit Sauce Hollandaise, dazu Bratkartoffeln ^2,g,12
21,80 €

Putensteak
Auf »Norddeutsche Art« mit Gemüse, Hollandaise, Bratkartoffeln, Spiegelei ^2,a,g
19,80 €

Putensteak
Hawaii ^2,g,12,a
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Kroketten und Salat vom Buffet
19,80 €

Grillteller ^1,g,12,a
ein Jungschweinerückendsteak 100g,
ein Rinderrückensteck 100g,
ein Putensteak 100g
auf Gemüse, dazu Kroketten, Hollondaise und Kräuterbutter
29,80 €

Schnitzel »Holsteiner Art«
mit Spiegelei, Sauce Hollandaise, Gemüse und leckeren Bratkartoffeln
18,80 €

Schnitzel »Jäger Art«
mit frischen Champignons in Sahnesauce, dazu Salat vom Buffet und Bratkartoffeln
18,80 €

Schnitzel »Tessiner Art«
überbacken mit Käse und Sauce Hollandaise, dazu Bandnudel mit Knoblauch und Salat vom Buffet
18,80 €

Schnitzel »Toscana«
mit einer Paprika-Sauce, dazu Kartoffel-Chips und Salat vom Büffet
18,80 €

Schnitzel »Cordon Bleu«
mit Kroketten und Salat vom Buffet
19,80 €

Schnitzel »Hawaii«
mit Ananas, überbacken mit Sauce Hollandaise und Käse, dazu Kroketten
19,80 €

Schnitzel »Wiener Art«
mit Pommes Frites und Salat vom Buffet
16,80 €

Wild-Sauerfleisch mit Bratkartoffeln,
Remoladensauce und Preisselbeeren ^3,j

16,80 €

Wildschweinfilet auf italienischem Gemüse,
dazu Bandnudeln mit Knoblauch ^a,i,j

23,80 €

Wildschweinfilet mit Brokkoli mit Mandelbutter,
dazu Kroketten und Wildsauce ^5,a,j

23,80 €

Jäger's Ruh-Platte 1  ^{a,e,2
Schnitzelplatte mit kleinen Putenschnitzeln,
kleine Rückenmedaillons vom Jungschwein (paniert),
dazu Gemüse, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln}
39,80 €

Jäger's Ruh-Platte 2  ^{a,e,2
Putensteak, kleine Schweinemedaillons,
kleine Rückenmedaillons vom Jungschwein (paniert), Currywurststerne
dazu Gemüse, Kräuterbutter, Sauce Hollandaise und Bratkartoffeln}
45,80 €

Jäger's Ruh-Platte 3  ^{a,e,2
Vom Rinderrücken (Rumpsteak), Schweinefiletmedaillons, Putensteak, Currywurststerne,
Salat vom Buffet, Sahne-Chanpignons, Kräuterbutter, Kroketten}
52,80 €

Falafel mit Italienischem Gemüse und Sour Cream ^9,g
11,80 €

Kartoffelauflauf mit mediteranem Gemüse und Käse im Ofen überbacken ^9,g
13,80 €

Forelle auf Rührei mit Bratkartoffeln
Salat vom Buffet
17,80 €

Matjes »Hausfrauen-Art« mit Apfel-Zwiebelsauße ^2,12,d,g,j
dazu Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
15,80 €

Aalrauch-Matjes auf »Friesische Art«
mit roter Bette und Remoulade ^2,12,d,6,g
und Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
16,80 €

»Störtebecker Hering« ^2,12,d,a
In sauer eingelegte Bratheringe mit roten Zwiebeln und Gewürzgurke,
dazu Bratkartoffeln ^d
15,80 €

Bismarkteller »Sylter Art« ^2,5,d,g
Zwei Bismarkheringe auf Apfel-Zwiebelsauße,
dazu Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
15,80 €

»Kapitänsplatte« ^2,5,12,d,a
Je einen Bismarkhering, Aalrauch-Matjes, nordischen Matjes, sauren Hering,
garniert mit Gewürzgurke und roter Beete,
mit Remoulade und Bratkartoffeln oder Pellkartoffel (mit Pelle)
21,80 €

Margherita ^a,g
mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
10,80 €

Prosciutto (Schinken-Pizza) ^a,g,3,7
Saftiger Kochschinken mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Salamos (Salami-Pizza) ^a,g,3
Herzhafte Salami mit fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Verdure Grigliate (Vegetarische Pizza) ^a,g
mit Paprika, Pilzen, Rote Zwiebeln, Cherry-Tomaten, fruchtiger Tomatensauce und Käse
12,80 €

Thunfisch-Pizza ^a,g,d
Thunfisch, Zwiebeln, fruchtige Tomatensauce und Käse
12,80 €

Pizza Hawaii ^a,g,3
Saftiger Kochschinken und Ananas, fruchtige Tomatensauce und Käse
12,80 €

Aioli oder Remoulade zuzüglich 2 €, jede weitere Zutat wird mit 1,50 € berechnet.

Spargelsuppe mit Fleischklößchen und Sahnehaube
6,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Sauce Hollandaise
17,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Schnitzel vom Schwein und Sauce Hollandaise
21,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, geräucherter Schinken und Sauce Hollandaise
21,80 €

Spargel mit neuen Kartoffeln, dazu Fischfilet und Sauce Hollandaise
23,80 €

Spargel-Pizza, dazu saftigen Kochschinken, Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken
17,80 €

»Goldlöckchen und die drei Bären«
Nuggets mit Pommes Frites ^2,5,9,a
7,80 €

»Jim Knopf«
Kleines Schnitzel mit Pommes Frites ^2,9,a
8,80 €

»Kapitän Hook«
Fischstäbchen mit Pommes Frites ^2,5
7,80 €

»Schneewittchen«
Drei Kartoffelpuffer mit Apfelmus ^2,c,g
7,80 €

Schweizer Schokoladenbecher
Reiner Schokoladengenuss, drei Kugeln Schokoladeneis mit Sahne und Schokoladensauße
6,80 €

Schwedenbecher
Drei Kugeln Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Sahne
7,80 €

Dänischer Traum
Der Klassiker: drei Kugeln Vanilleeis mit Sahne und Schokoladensauße
6,80 €

Coppa Bella Stracciatella
Zwei Kugeln Stracciatella und eine Kugel Schokoladeneis mit Sahne, Schokosauce und Eierlikör
7,80 €

Auf Wunsch mit einer Extraportion Eierlikör, Dooley oder Bailey
+2,00 €

Wiener Kaiserschmarn
mit Puderzucker und Apfelmus
7,80 €

Eierpfannkuchen
gefüllt mit Erdbeer-Rhabarbergrütze, dazu eine Kugel Vanilleeis, mit Früchten garniert
7,80 €

Sorbet-Variation
mit veganem Kirch- und Zitronensorbet, dazu ein Glas Sekt
7,80 €

Schatztruhe Captain Sparrow
mit Vanille- und Schokoladeneis, dazu gibt es Goldbärchen
4,80 €

Kinder-Solo
Für unsere kleinen Gäste eine Kugel Vanilleeis mit bunten Bärchen und einem Tupfer Sahne
4,80 €